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培根奶酪盐味吐司(15/25)
材料中,除黄油外全部放进面包桶内
2、选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动
3、程序结束后,放入软化的黄油
4、选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动
5、程序结束后,检查面团状态,可拉出有弹性的厚膜即可
6、取出面包机的搅拌叶,收圆面团,放置于面包桶内进行发酵
7、选择“发酵/解冻”程序,时间默认1小时,启动
8、发酵时间,可提前准备配料,将培根肉切小块待用
9、准备4克盐粉
10、面团发酵结束
11、取出面团,平分3等份,滚圆盖保鲜膜,静置10分钟
12、静置结束后,取出一份面团,擀成长方形
13、翻面后整理好,4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉,
14、从上往下卷,末端边缘要压薄
15、收口捏好
16、放置一边盖保鲜膜,继续整理剩下的面团
17、从中间切开分成2等份
18、切口向上,码入面包桶内
19、选择“发酵/解冻”,设置时间50分钟
20、发酵结束后,选择“烘烤”程序,设置50分钟,启动程序
21、烘烤结束后马上取出
22、取出吐司放置在网架上晾凉,趁热表面刷黄油即可