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小姨妈香葱煎焗鱼腩(7/8)
鱼腩，洗干净后需要腌制。放入适量的盐。
加入黄酒和现磨黑胡椒粉。腌制半小时。
姜片起锅，至姜香出来。大火。
鱼皮朝下，鱼腩下锅。中火。
处理葱，切段，葱白和叶子分开。
鱼煎五分钟后加入葱白和腌制鱼腩时候的腌料。
五分钟后加入葱叶子，盖盖子焖焗。调味：生抽、糖。
五分钟后，起菜！