材料大集合，提前把肉末解冻！没有腌菜用辣椒酱代替！我用的是家里自制的剁椒酱，超级香！
烧一大锅水！记得要比米粉多很多的水，因为煮米粉容易糊汤。烧开水后，加入米粉，煮煮煮！中途要不停的搅拌，避免糊底。煮10分钟左右。
小贴士：用筷子夹米粉 图中就是没熟的 要很软的贴在筷子上就是熟啦 也可以直接尝尝看熟没熟！
这样就是熟啦！捞起来 用冷水冲！冲到不烫即可。有漏勺更好，放漏勺里冲冷水，然后沥干放在一边～这一步很重要！
放肉末炒至变色后，加入辣椒酱或者腌菜，炒炒炒，我是无辣不欢型，所以放了好多辣椒，也可以少放点～最后加点老抽上色
加入一碗水，加入老抽生抽，因为我家辣椒酱很咸，所以我没放盐，等水煮开，可以拿筷子沾点汁尝尝咸淡，淡了就加点盐～咸了就再加少量水！
把炒好的肉和汁倒入沥干的米粉里，搅拌搅拌，开吃啦！超级好吃！适合重口味！
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