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糖醋银芽(9/13)
摘豆芽
掐头去尾。留着头会有点苦。
摘摘摘，坚持摘完。（我知道摘到一半会开始怀疑人生）
红椒切丝
调酱汁，先倒一些醋
加3勺糖
加2勺蚝油
加一勺生抽
加半勺生粉
把所有酱汁搅匀，备用
锅里加油，烧热，锅热到冒烟！一定是冒烟
把摘好的豆芽和红椒丝一并倒入锅内，迅速翻炒，心里数十下，关火！加调好酱汁，用锅的余热翻炒几次，盛盘！
豆芽饱满爽脆，就算成功了。