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面疙瘩拌汤(2/7)
西红柿放在热水里烫一下，撕去皮，切丁。大蒜切成片状。
油麦菜洗净切成条状。
大约五汤匙面粉放入碗中，慢慢边加冷水边搅拌成稠糊状。
打一颗鸡蛋，打出泡沫就好了。
锅内放油，带油热后放入蒜片炒香。
放入西红柿，加少许盐，小火熬出汁后。加水煮，待水沸腾后倒入面糊，同时用勺子搅拌（忘了拍图了）。
大火煮一两分钟后倒入打好起泡的蛋液，淋成蛋花，放入油麦菜。煮三分钟关火，根据口味放入适量盐，香油。