鲜肉酥(14/19)
将鲜肉馅材料逐一加入，用筷子搅上劲，也可加点炒熟的白芝麻，做出香喷喷的鲜肉馅。
将水油皮和酥皮材料分别称量加入不同的容器。
分别活成团，如图。
两种面团分别分成12份。
将一个水油皮擀开成如图圆片。
将酥皮放在中心。
像包包子一样包好 ，褶子朝下。
依次包好12个，用保鲜膜盖严 ，醒20分钟。
逐个擀成长椭圆形，如图。
由上而下卷成卷。
逐个卷成卷，如图，盖严保鲜膜醒20分钟。
边缘朝上擀开成长椭圆形。
由上而下卷成卷，盖严保鲜膜醒20分钟，用手指在中间按一下，捏住两边向上整形成圆形，擀成圆片。
将肉馅放在中间，像包包子一样包好。整形成球形。
都包好了，可爱的圆形宝宝12个。
均匀地刷上蛋液 ，撒上黑芝麻。
放入预热上下管200℃的烤箱烤30分钟，我开了热风， 为了受热均匀些。也可根据自家烤箱调整。
在新春里美美享用吧！
分层多，口感酥，鲜肉酥。