做的汤种，100g温水，1g酵母，20g高筋面粉，80g全麦面粉。
放冰箱发酵24小时
依次加入一个鸡蛋，淡奶油，纯牛奶，加入波兰种，盐，高筋面粉，酵母，用厨师机搅拌成粗膜，然后加入黄油！
搅打成手套膜就行！弄成光滑的面团。35度左右发酵！
手指沾面粉在发成2倍大的面团中戳一个洞，不回缩就是发酵好了。
分成6个小面团，我的大概一个172g。醒发15-20分钟
做两条土司，一条加了蜜红豆，另外一条就是纯全麦土司。如图，擀开加入蜜红豆，卷起来，再擀开，在加入些许蜜红豆，然后卷起来，以2.5圈为宜！你可以随意，加入红豆沙，蔓越莓果干也行
依次做好两条，盖保鲜膜，放入温暖地方发酵，大概45度！时间，以面包高度为宜。可以选择加盖或者不加盖。
加盖就是8分满，赶紧盖上，不然盖不上咯。不加盖，就9分满。
我的一条发的很好，另外一条速度稍微有些慢，因为我加了没有解冻的蜜红豆，所以，加馅儿的时候得注意馅儿
结果两条都发的比较好，虽然加了全麦，但是感觉还是超级棒，不紧有麦香，奶香，还超级柔软！
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