西葫芦洗干净两头去掉，切3～4毫米厚度。

切好的西葫芦放碗里加一点点盐腌制5分钟，给宝宝吃盐要少放。

平底锅刷薄油，开小火，因为给宝宝吃所以一点点油就好了，把鸡蛋磕碗里打散，腌制好的西葫芦裹上薄薄一层淀粉，然后放到蛋液里面滚一下。再放锅里煎，煎到表面金黄，再翻到另一面继续煎，直到两面金黄即可出锅！

香喷喷的香煎西葫芦就出锅啦！