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椰蓉燕麦馅紫薯汤圆(10/18)
提前准备好所有材料
紫薯粉和糯米粉放一起，混合均匀
燕麦、椰蓉、砂糖放一起，混合均匀
加入猪油
抓捏均匀，馅料包完汤圆后要剩一点馅料最好做汤。
往紫薯糯米粉里加入开水，一边加一边搅拌
搅成絮状
然后和成光滑面团
搓成长条，切剂子（我分得比较大一个，亲可以小一点一个的）
压成中间厚边边薄的圆片，加入馅料
收好口子，滚圆
放入撒有糯米粉的碗里
大火，烧一锅开水、放入汤圆
大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
水再度烧开后加入一碗冷水
水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了
留一点煮汤圆的水，把剩的馅料放入，煮成汤，倒入盛有汤圆的碗里即可。
孩子爸说超好吃，一口气吃了8大颗～哈哈哈