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韭菜鸡蛋粿(2/12)
磕鸡蛋。
打散。
锅内刷油，摊鸡蛋饼。
鸡蛋饼切碎。
倒入适量蚝油，拌匀。
将切断的韭菜拌入。
木薯粉，内倒入开水。
拌匀。
揉成均匀的面团。
均匀分割，像包饺子一样，擀面皮。
包入韭菜鸡蛋，放入虾仁。大伙蒸6-7分钟，关火。
成品。表皮Q弹，内馅鲜美，不一样的口感。