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卤凤爪(4/5)
凤爪放入水中煮开撇去浮沫，捞出洗净后待用。锅烧热后，热油化糖。
将葱、姜、辣椒、花椒、八角、丁香放入锅内煸炒。
锅内加入凤爪，倒入味极鲜酱油、红葡萄酒、散入五香面。
盖盖小火炖，当汤汁浓稠，即可出盘
香辣味美，好吃到停不下！