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小姨妈话梅柠檬泡小番茄(13/13)
柠檬，表皮撮盐，用水冲洗干净。
切除头尾，一会儿用于榨汁。中间切薄片，用于一会儿的腌制。
烧开水。
加入洗干净的小番茄。
出现爆皮，即可捞起。
放入冷水中浸泡，加剧皮肉分离。
去皮、去蒂。
与柠檬片放置在一起。
话梅王、冰糖，放入清水中。
挤入柠檬汁。
大火熬煮，五分钟后开始出现话梅肉与核分离，将核拿走。
熬煮十五分钟后，话梅肉开始熬溶，即可关火放凉。
将话梅糖浆和去皮小番茄浸泡一起，置入冰箱。腌制半天，即成开胃餐前小吃。