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干锅菜花(6/9)
菜花洗净掰小块。
焯水。（断生即可，要的就是脆的口感，这是干锅菜花好吃非常重要的一点。）
捞出淋干。
五花肉切薄片。
起锅，热油，放入五花肉煸炒至边卷起。
放入花椒、蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀。
放入菜花炒上色入味。
放入青蒜和小米辣炒匀，最后加点白糖提鲜。
成品。