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芒果蛋糕卷(10/10)
把玉米油和牛奶混合，搅拌至水乳彻底融合；
加入蛋黄，搅拌均匀；
筛入白鲨蛋糕粉；
蛋白里加少许盐和柠檬汁，分两次加入糖，打发至湿性发泡；
取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋清切拌均匀；
烤盘里铺好油纸，从高处倒入蛋糕糊，轻轻震掉气泡；
送入预热好的烤箱，150度15分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，我用的猛犸象风炉，一次烤了两个；
蛋糕卷晾至温热，抹上打好的淡奶油，铺上切块的新鲜芒果，卷起来即可。
成品图
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