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蓝莓酸奶慕斯#重返18岁的少女心美食#(5/15)
先来做饼底：消化饼干压碎
黄油切小块融化
倒入饼干碎，拌匀
倒入慕斯圈里，用刮刀压实，放入冰箱冷藏备用
接下来做慕斯层：吉利丁片用冰水泡软，加清水，隔水融化
离火后倒入酸奶，拌匀备用
淡奶油加糖，打到出现纹路（大概6分发即可）
蓝莓果酱过筛，倒入淡奶油中
一起倒入酸奶糊中翻拌均匀，慕斯糊完成
把慕斯糊筛入刚才做好饼底的慕斯圈中
放入冰箱冷冻20分钟
这时来做镜面层：冰水泡软的吉利丁片放入蓝莓汁中，小火加热到吉利丁片融化（尽量不要搅拌，以免产生气泡）
稍稍冷却后倒在冷冻后的慕斯糊上，冷藏4小时以上
取出后用热毛巾敷或电吹风吹一下慕斯圈四周，即可轻松脱模
丢点水果，撒点糖粉，美美哒充满少女心的酸奶蓝莓慕斯完工！