锅内加入适量的水，水烧开.
把米粉放入锅内.
大火煮开，盖盖焖5-8分钟.
鸡肉切丝
锅内放适量的植物油，加入切好的鸡丝翻炒
鸡丝炒熟加入两勺老干妈豆豉辣酱（根据自己的喜好多加少加都可以）炒好放一边备用.
小油菜一分两半
国内的水烧开，放入小油菜，烫熟.
放入凉水中浸泡备用.
锅内放入适量的水，够面汤的量，加入盐 两勺酱油 一勺蚝油煮开即可.
米粉捞出，过水.
捞出放在碗里.摆上小油菜.
加入煮好的面汤
炒好的鸡丝放在米粉上
喜欢吃辣可以再加些辣椒酱，适量的醋，一碗有肉有青菜又简单的米粉就做好了.
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