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纳豆炖鲈鱼(4/4)
材料洗净，鲈鱼切两块，因为要放在珐琅锅里面煎，一整条太长了，放不下。剁成两块。
葱白3小段，姜切丝，蒜拍碎，热锅放油，煎几秒后，放入鲈鱼，两面都要煎一下。火候不要太大，防止煎糊
煎好后，加入一点料酒去腥。再放入臭豆腐块。加入凉白开，水要漫过鱼和豆腐。大火炖开，改成中小火炖
大概15分钟汤汁变浓稠变白，放入纳豆，煮两三分钟后，放盐和葱花。可以出锅了。