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纳豆炖鲈鱼

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素羽麻麻

儿时妈妈经常买臭豆腐炖胖头鱼锅吃，里面放上豆豉和辣椒，炖到豆腐里面成了蜂窝状再撒上自家种的香菜，端上桌，臭香臭香的让人流口水。现在自己已成家，由于宝宝不能吃辣椒，我就自创了这道纳豆臭豆腐炖鲈鱼。炖第一次老公吃过后说玩把这道菜加上年夜饭菜谱之一。今天又重新炖了。只不过由于做菜的同时还在处理别的菜，就忘了拍步骤了。希望大家能谅解哦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜鲈鱼 一条
、
蒜 几瓣
、
大葱 半根
、
姜丝 适量
、
臭豆腐 4小块
、
纳豆 一小盒
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

炖鱼的时候珐琅锅很好用，一方面盖上后像个小高压锅，可以炖的更烂，另一方面可以直接端上餐桌，省的盛出来，以免把鱼弄乱了。没有珐琅锅也没关系，炖好后盛到汤盘里面，再放入葱花装饰就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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