将萝卜切成条状，放置在太阳下晒一天，直至萝卜水份基本蒸发，变成干萝卜（棕黄色）， 将干萝卜拿盐和少许酒搓一搓，盐是为了入味，酒是为了增香，搓上一会就可以放到密封的坛子里，放置15天或者更长时间，就可以拿出来切丁和瘦猪肉炒着吃