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枣庄辣子鸡(3/7)
斩小块洗净控水
煸炒至变白(图中炒久了,肉都变紧了,不好)
放干辣椒,八角,花椒,姜,葱,继续煸炒至肉变紧
放酱油,生抽,盐,料酒,继续炒
放水,大火烧开,中火炖。加土豆,五分钟,收汁
放海椒,二荆条,蒜,爆炒,出锅!
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