准备我上面需要的食材：先把鸡胸肉切成鸡丁然后用料酒酱油盐味精腌一下（注意一定要买鸡胸肉，上冷鲜肉的地方买两大块鸡胸肉，如果喜欢吃鸡丁也可以多买点，但是腌的时候调料要控制好）接着香菇切成香菇丁，葱切成葱末，姜切成姜末，蒜切成蒜末，我喜欢吃蒜所以我切的蒜多一点，然后切干辣椒，干辣椒切成小段，喜欢辣的可以多切点干辣椒然后都开始炒了

锅内放入油，肉热后下葱末蒜末姜末辣椒末炒香后下鸡丁翻炒，再下香菇丁翻炒出香味放盐鸡精调味加开水

水滚开下面条临出锅放醋，起锅放香菜熟芝麻OK可以吃了，香菜可以剩一点，盛到碗里在面条上做点缀，好了可以吃了，炒好吃的面，酸辣可口，酸辣程度按个人口味来

完成，开吃