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蒸虎皮蛋(5/8)
取一个容器，一个小碗，把容器里刷上一层植物油
把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分隔，蛋清放在刷了油的容器里，蛋黄放在碗里，把松花蛋切成小丁
把切好的松花蛋放入鸡蛋清中搅匀
把碗里的蛋黄搅匀代用
蒸锅水开后，改中小火，隔水把蛋清松花蛋液蒸10分钟拿出
均匀地把碗里的蛋黄倒入蒸好的蛋清上
在重新放入蒸锅中，蒸5分钟，然后拿出晾凉
最后切块上盘，吃的时候沾姜醋生抽碗汁。蒸虎皮蛋做好了