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戚风蛋糕（蓬松）(3/12)
蛋清蛋白分离
加淡奶油
再加入泡打粉，盐，低筋粉
翻拌均匀
蛋清打发，边打发边加白糖。
打发蛋清固态即可
分三次加入面粉糊中，翻拌均匀。
倒入模具，震3下模具，震出气泡。
烤箱上下150度40分钟（不同烤箱温度有差异）建议低一点温度，成色漂亮。
加入打发好的淡奶油，黄桃切丁。
如果生日的话，可以再抹奶油，裱花加水果包装。自己吃的话，这样比例就差不多可以了，不腻。
被我妈切丑了～口感还不错啦！