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大白爱心汤圆(5/14)
过程: ①炒香黑芝麻,料理机打碎,
加入花生酱
③加入芝麻油
加入冰糖,会蜜润些
④拌均之后,搓圆球,放冰箱冷冻一小时,这样包馅容易
⑤糯米粉中加入开水,趁热搓捏成不粘手的面团,
⑥将面团分成小份,滚圆再手掌压扁,包入花生芝麻馅,收口捏紧
⑦分别造型成大汤圆与小汤圆,其它面团造型四肢
⑧将大白造型出来后,放入碗中粘合
⑨取小量面团,加入Dab食用红色膏,搓成心形 ⑩红心放入大白造形中,整合后,放蒸锅小火蒸8分钟,焖2分钟掀锅。
11.双眼用芝麻酱装饰一下, 抹茶粉与炼奶用温水冲调成抹茶汤,倒入大白中拌食
芝麻花生馅香,抹茶汤清新,糯米软,不同层次享受。
不做成流沙状态,因为控油份了,如果喜欢流沙状态,油份可以再加10克.
有没有萌化了你的心?