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大白爱心汤圆的做法

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大白爱心汤圆

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国人都有个情结，就是元宵节要吃汤圆，代表团团圆圆！超市汤圆太普通了，还是喜欢DIY更好吃，并更有意义，自己做首先选好的材料，馅足，吃得满足。一直用开三象糯米粉，得知出了个金标肯定要买来试试，口感很好。单纯放黑芝麻味道很寡，再选用无添加的pic's花生酱搭配口感特别好，吃得更加健康！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

三象糯米粉 100克

、

90度开水 80克

、

冰糖粉 30克

、

pic's花生酱 45克

、

黑芝麻 100克

、

芝麻油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
过程：①炒香黑芝麻，料理机打碎，
步骤2/14 点击查看大图
加入花生酱
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③加入芝麻油
步骤4/14 点击查看大图
加入冰糖，会蜜润些
步骤5/14 点击查看大图
④拌均之后，搓圆球，放冰箱冷冻一小时，这样包馅容易
步骤6/14 点击查看大图
⑤糯米粉中加入开水，趁热搓捏成不粘手的面团，
步骤7/14 点击查看大图
⑥将面团分成小份，滚圆再手掌压扁，包入花生芝麻馅，收口捏紧
步骤8/14 点击查看大图
⑦分别造型成大汤圆与小汤圆，其它面团造型四肢
步骤9/14 点击查看大图
⑧将大白造型出来后，放入碗中粘合
步骤10/14 点击查看大图
⑨取小量面团，加入Dab食用红色膏，搓成心形⑩红心放入大白造形中，整合后，放蒸锅小火蒸8分钟，焖2分钟掀锅。
步骤11/14 点击查看大图
11.双眼用芝麻酱装饰一下,抹茶粉与炼奶用温水冲调成抹茶汤，倒入大白中拌食
步骤12/14 点击查看大图
芝麻花生馅香，抹茶汤清新，糯米软，不同层次享受。
步骤13/14 点击查看大图
不做成流沙状态,因为控油份了,如果喜欢流沙状态,油份可以再加10克.
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有没有萌化了你的心?

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-02

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