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肠粉(9/11)
备好专用粉，油，蒸盘等食材工具
调粉浆：1碗粉配1碗水，搅拌均匀后放置十五分钟让粉充分融化
盘子刷一下油，均匀即可，不用多，可起防粘和增香效果
倒入粉浆，薄薄一层就好，厚度请勿超过1毫米。每层倒浆之前都要搅拌均匀后方可倒入
加入鸡蛋依个人喜好
锅内提前把水烧开，把盘子放进锅内隔水蒸，盘子放平以免厚度不均匀，注意⚠️水要处于滚开状态才可放入
盖上盖子，大火蒸5分钟左右，看到粉疑固气泡后即可开盖夹出，一定要大火，时间不宜太长，不然影响口感
用刮板把肠粉往一边卷起，装盘，淋汁，可由中间切断，以便入味
看起来不错吧，第一次做给宝宝吃
加点酱油
赶紧学起来吧