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年过完了，也有百果年糕吃(3/8)
百果年糕一块，下图是半块，人口少，一顿吃半块足够了。
先切成片
再切成条。当然不切成条也是可以的。
一个鸡蛋打散，年糕条裹满蛋液
平底锅放油，如果是不粘锅，一点点油就可以了，入沾满蛋液的年糕条，小火慢慢煎。年糕条很容易就变软了，因为外边有鸡蛋液，所以比单纯煎年糕条要形状好看，不加蛋液的话，基本上就是平平的一滩。如果火大了，那鸡蛋液很快就会变黑，不能吃了。记得小火慢慢煎，一面金黄色翻面，还有侧面，都要煎到。煎的过程中，年糕受热会膨胀，鼓鼓的，温度降下来就没有了，别担心，并不是出了什么问题。
年糕很容易熟的，几分钟就可以煎一盘
叉子撕开，软软糯糯，香甜粘牙，甚是好吃。
虽然百果年糕已经加入了蜜饯和坚果，但是有种习惯还是油煎的年糕要蘸糖吃。还记得BBC减肥的真相那部纪录片么？里边说，油和糖在一起吃，是人间最美味的组合。