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番茄锅底（自制海底捞番茄锅）(3/3)
番茄用刀子在中间划十字，放入沸水锅烫去皮。然后切成小块。准备好八角，蒜瓣，洋葱，姜片
放入油，炒洋葱卷，八角，姜蒜，香叶蒜瓣炒香后把大料捞出（图片是我以前的）。然后放入番茄炒成番茄酱。
放入适量糖，糖是提鲜的，不要放太多。加水煮到汤汁粘稠（比番茄酱稀一点）。加入盐，鸡精，番茄锅底就做好了。下面就可以放入你们爱吃的丸子菜菜了。