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番茄锅巴沙鱼(4/9)
所有西红柿去皮 放在开水里烫一下，捞出，去皮
去玩皮之后这个样子。
笋，洗干净切片。
藕，洗干净，切片
倒油，放葱姜，放西红柿，放藕和笋。一直翻炒，最好可以将西红柿炒烂
另一边起锅，冷水，将鱼片冷水下锅，炒。
很多餐厅做法是没有焯水这步，直接将鱼下番茄锅。但是建议为了健康，还是要焯水，因为真的很多嘌呤。
将焯水后的鱼肉捞出放入番茄锅。顿一下，千万注意要小火，以免鱼片碎了。
最后撒盐，黑胡椒。出锅