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南瓜酒酿圆子(2/13)
提前将原材料准备好 叨叨叨:南瓜选择水分较少,甜度较高的比较好,冬季很多南瓜水分较多,甜度较低
将南瓜去皮切成小块
将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内
将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟
蒸南瓜的同时,将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用
蒸熟的南瓜会有一部分水,要将多余的水倒掉
锅内倒适量清水,甜酒酿冷水下锅熬出味道
水沸后,将枸杞倒入锅中
用手将拌匀的糯米团揪下一小撮,搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中
最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡 叨叨叨:勾芡不可太稀,也不可太干,实在不好掌握,就试探性的增加
最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡 叨叨叨:勾芡不可太稀,也不可太干,实在不好掌握,就试探性的增加
将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可 叨叨叨:如果觉得汁不甜,可以根据个人口感酌情添加白糖
成品出炉,是不是真的很简单