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薯条造型馒头(14/14)
把两种面团材料分别混合,倒入清水搅拌成絮状,然后揉成光滑面团,分别放在两个容器内,盖上湿毛巾,放在温暖处发酵1小时,直到面团发酵到2倍大
取出黄色面团,擀压出气体,然后揉成接近正方体的面团,用擀面杖擀成大概3mm厚的面皮,刷上一层玉米油防止面团之间粘黏
把面皮切成约食指长的半厘米宽的条状
全部切好“薯条”
把红曲面团取出同样擀压排出气体,然后同样擀成薄面皮
面红面皮切成4张长方形,取一张,用小碗在上方中间使劲压一下,压出一个弧形
把“薯条”面团高低不一摆放在弧形处
错落交叉摆在一起,营造出“薯条”随意放在薯条盒里的样子
把红曲面团从两边往中间折叠收口,下部也忘上叠一下,捏紧收口
把做好的“薯条”翻过来,再取一根黄色面条搓长,利用清水黏成一个m形状
所有薯条馒头全部做好以后,剪大小合适的油纸放在蒸锅内,放上薯条馒头面团,剩几根单独的黄色面团也放在蒸锅内,先开火,水热后关火,让面团再发酵10分钟醒然后大火上汽后蒸15分钟,最后关火焖5分钟即可
薯条馒头出锅啦~~刚好吃的麦当劳,番茄酱和可乐瓶子可以借用一下拍照啦,很像有木有~~
吃薯条吗~哈哈哈,南瓜味的哦
做喜欢的样子的馒头心情美美哒,赶紧动手做起来吧!