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【美食魔法】狗年元宵节汤圆新玩法,旺财狗爪汤圆,萌翻少女心~(
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取100g糯米粉,加入巧克力粉拌匀。
加入80g温水揉成光滑面团。 PS:少量多次加入温水,可酌情增减水量,面团偏干可适当增加水量,面团偏湿可适当增加面粉。
取100g糯米粉加80g温水揉成白色面团,取20g糯米粉加入适量红曲粉和16g水揉成粉色面团。
把奶黄馅搓成8g一个的小球。
模具内刷少量玉米油防粘。
搓四小一大粉色糯米球做狗掌心。
取30g白色面团捏成窝头状,放入馅料小球,包上收口。
放入模具中,压模成型取出。
按照同样的方式完成所有白色和巧克力色的狗爪。
锅中水煮沸后,加入汤圆中火煮8分钟左右,汤圆浮起,然后再煮2分钟捞出即可。
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