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翡翠饺子(1/14)
菠菜洗净,锅中煮一下去除草酸,捞出加水榨汁,用菠菜汁和面,绿面团,醒面
面粉加水和面,白面团,醒面
韭菜,鸡蛋,虾仁,加了点油条,充当海绵用,吸收水分,倒油搅拌均匀,先不要放盐,准备包饺子的时候再放盐。
两种面团分别取出一部分,绿色稍微多一点。稍微揉揉面
把两块面团揉出同等长度的长条,白面条稍微细一点
把菠菜面条压扁,拿擀面棍赶成片,能够包住白面条
把白面条放进绿色面片,封口
捏紧成为这样就行。然后用手稍微搓搓,整理一下颜值
拿刀切成面剂,拿手稍微整整形,让白色在中间
擀面棍赶皮儿
包饺子
煮饺子,是不是很漂亮
醋➕香油,调成饺子蘸料,香!
开吃