蒸煎饼(7/13)
给面粉里边放点盐,用开水烫面,揉成软硬适中,因为忘记拍照没传图
揉好的定置十分钟,把面切成小剂子,擀成片。先拿一片,抹植物油均匀
抹均匀油,继续放下一个,大概放五六层,就可以了,最上层接触空气的不用抹油。
用力压一下
用面擀把压好的面层擀薄,越薄越好。前提不要擀破了。
擀成这样
放在蒸笼上开始蒸。大概冒气后再加热15-20分钟。
蒸好后,使劲在案板上摔一下,它就能散开。或者用手一张一张分开。一定要趁热把它分开。(因为趁热好分开)
蒸好的每一张,薄如纸。
卷菜
卷起来
很有食欲吧
非常好吃