蒜瓣小火炒香，一定小火。这样炖出来的汤中都弥散着几乎煮化的蒜糜。也可以不炒香直接入下个冷水锅中。萝卜白菜各有所爱吧。
配料入煲汤深锅，最好砂锅，当然上班族出门前可以入只能电饭煲。加入处理好的排骨，鸡中翅，泡好的冬菇6-8朵，加水水4-6大碗。滚开后，放最小火慢炖一个钟头。
土豆，山药切成滚刀块，加入汤锅，滚开后继续20分钟最小火慢炖。
生抽按你期待的颜色决定加多少，另外咸淡。我是这锅汤因为蒜瓣炒制金黄色，汤的颜色已经有了茶色，就不用了。再尝尝，觉得咸淡也正好，也不用加盐啦。出锅盛碗啦！
如果有新鲜蘑菇，最后投入大火滚5分钟左右，盛出。。。喝一口，又香醇又鲜辣(料包里的白胡椒粉)。Mmmmmmh...
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