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经典法式火焰甜品—橙酒煮可丽饼(1/17)
大碗中加入过筛面粉，1勺糖，鸡蛋，牛奶并搅拌均匀。
再加入10g软化黄油，水，1勺君度橙酒，搅拌均匀。
取橙子削出一些橙皮丝备用。
1个橙子切出果肉。
2个橙子挤出180ml橙汁。
平底锅中火热锅，加入10g黄油。
往平底锅中倒入1/4的面糊，转动锅使面糊均匀摊开。
一面煎至金黄后翻面继续煎另一面。
煎完4个可丽饼备用。
平底锅中大火加热，放入10g黄油。
放入2勺糖，煮至糖变成棕黄色。
转大火，加入橙汁，橙皮丝，将橙汁煮至只剩一半容量的糖浆。
放入一张可丽饼，对半折叠两次，继续放入其他三张可丽饼并折叠好。
倒入朗姆酒和君度橙酒。
点燃蒸发中的酒精，等待锅中的火焰熄灭，酒精被燃烧完全。
装盘时放入橙子果肉，洒上糖霜。
完成图