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家常卤鸡爪(11/11)
鸡爪解冻把指甲剪掉
用热水焯一下捞出用凉水冲洗备用
锅中倒入适量油，开火
把调料放入一个盘子中，我家里今天没有姜了
油热后放入葱姜
然后倒入其他调料
然后倒入鸡爪翻炒
依次加入白糖，老抽，味达美，蚝油，料酒，翻炒
加人适量清水，没过鸡爪即可，再加入适量盐调味，根据个人口味添加即可
大火炖开，小火炖30分钟，我家里有砂锅，我用的砂锅炖的，家里没有砂锅的就用普通的炒菜锅就行，但是要加盖子的噢
炖好后再焖半小时入味，我放的老抽比较少所以颜色偏浅，喜欢颜色深的可以多放一些