家常卤鸡爪
自己比较喜欢的鸡爪
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步骤1/11
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鸡爪解冻把指甲剪掉
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步骤2/11
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用热水焯一下捞出用凉水冲洗备用
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步骤3/11
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锅中倒入适量油,开火
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步骤4/11
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把调料放入一个盘子中,我家里今天没有姜了
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步骤5/11
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油热后放入葱姜
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步骤6/11
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然后倒入其他调料
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步骤7/11
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然后倒入鸡爪翻炒
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步骤8/11
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依次加入白糖,老抽,味达美,蚝油,料酒,翻炒
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步骤9/11
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加人适量清水,没过鸡爪即可,再加入适量盐调味,根据个人口味添加即可
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步骤10/11
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大火炖开,小火炖30分钟,我家里有砂锅,我用的砂锅炖的,家里没有砂锅的就用普通的炒菜锅就行,但是要加盖子的噢
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最后一步
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炖好后再焖半小时入味,我放的老抽比较少所以颜色偏浅,喜欢颜色深的可以多放一些
辣椒花椒盐都可以根据自己的口味添加,家常做法就是比较随意
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-23
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