无敌小炒肉(1/6)
所有食材洗净备用
五花肉切薄片加入少许酱油、盐腌制5分钟。今天用的肉有点肥了，不喜欢太肥的人可以选瘦一点的肉，但一定要五花，不然不香。
青红尖椒切丝，加红尖椒是为了颜色好看，也可以不加。如果不喜欢太辣，可以用一般不辣的青椒替换青尖椒。
油锅烧热下葱姜蒜煸香
放入五花肉炒至肥肉出油，外表微焦，这样口号会有点酥脆，不会腻。
加入青红尖椒爆炒，烹入酱油、盐，可以加少许白糖提鲜。腌肉的时候已经放了一部分盐了，这里盐就可以少放一些，要用大火爆炒，炒到青椒表皮有些焦干就可以关火装盘了。接下来，盛一碗米饭，享受无敌小炒肉带来的涕泪横流的畅快吧！