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啤酒鸭(2/9)
锅中加适量水烧开，放入鸭肉煮2分钟，捞出洗去血水备用。
准备姜和各种香料
香料洗净，草果用刀拍碎，姜洗净切片备用。
准备冰糖、啤酒、胡萝卜洗净切片，辣椒洗净切好备用。
锅中加适量油，放入鸭肉翻炒2分钟，放入辣椒、姜和香料炒出香味。
放入生抽，老抽翻炒均匀
倒入啤酒，加入适量盐和冰糖大火烧开转小火慢炖30分钟，大火收汁就可以了。
将胡萝卜摆放在盘中
盛入鸭肉就可以开吃了