啤酒鸭
冬天吃鸭暖胃暖心又滋补,鸭肉腥味比较重,加点啤酒炖鸭不仅没有腥味,还有啤酒的清香,肉质也嫩,非常美味。
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步骤1/9
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锅中加适量水烧开,放入鸭肉煮2分钟,捞出洗去血水备用。
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步骤2/9
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准备姜和各种香料
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步骤3/9
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香料洗净,草果用刀拍碎,姜洗净切片备用。
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步骤4/9
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准备冰糖、啤酒、胡萝卜洗净切片,辣椒洗净切好备用。
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步骤5/9
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锅中加适量油,放入鸭肉翻炒2分钟,放入辣椒、姜和香料炒出香味。
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步骤6/9
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放入生抽,老抽翻炒均匀
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步骤7/9
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倒入啤酒,加入适量盐和冰糖大火烧开转小火慢炖30分钟,大火收汁就可以了。
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步骤8/9
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将胡萝卜摆放在盘中
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最后一步
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盛入鸭肉就可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-22
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