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大蓟州焖饭(3/11)
大米提前泡一下一小时左右（不泡直接洗过用也行）
豆角择好，洗好分成段儿。
土豆去皮，切条儿，用水泡着备用。
胡萝卜切好备用
起锅加油，姜丝爆香后加豆角，胡萝卜翻炒，然后加生抽爆香，略微炒一下然后加水，加老抽调色，（汤色稍微重一点一会加米呢）然后略炖一会儿。
炖一会后把米放进去，铺平（在下图中）
米铺平后加土豆（这样做防止土豆粘锅）。 盖上盖子看着25分钟左右，中途别离开糊锅可就不好了。
时间到关火，焖一分钟。
搅拌一下。
要搅拌均匀一点避免有占不到汤味儿的
成品图。 可以开动了。