去根留头，下开水焯2分钟，取出沥干。

将葱丝，干辣椒，花椒粒放置一空碗中，菜籽油烧（微微冒烟）浇入碗中，加入海鲜酱油搅拌均匀，用漏勺将葱丝，干辣椒，花椒粒后将余下灼料汁淋入西蓝花搅拌均匀。