小半锅水，入大葱段和姜煮开，放入上一步切好的牛肉焯水后捞出备用。
炒锅入油适量，入番茄块炒均匀，入冰糖和梅子酱继续翻炒至番茄开始熟软。
番茄炒熟后入温水，如果要喝汤的得下多点，当然，因为用的是梅子酱，水放多了会更清淡，可以适量加点盐。入牛肉粒、香叶和百里香碎炒匀，小火炖30分钟左右，要更软可以酌情炖久一点点。（没找到罗勒碎，有条件的可以加点）
腾空一炒锅，入化了的黄油炒香洋葱粒，后入胡萝卜和芹菜粒炒匀盛出。
牛肉和番茄炖的软烂后入炒香的三丁（胡萝卜，芹菜，洋葱）一起炖十几分钟，加盐和黑胡椒碎。可以起锅享用了。
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