❥ 清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可
❥ 将香菇用开水泡开，切片后，切碎，放置盘中，待用
❥ 将菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中，待用
❥ 将五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀
❥ 接着，热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可
❥ 把猪肠分成几段，其中在一端打结，然后将弄好的糯米饭塞进，打好结即可
❥ 最后将弄好的猪肠胀糯米放入蒸笼，大火烧开后转小火再烧半个小时
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