小鸡炖蘑菇(1/17)
东北的红蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，(淘米水更佳)捞出洗净控水待用。
浸泡中的红蘑。
鸡腿斩成小段，洗净焯水捞出沥干备用。
油热后放入八角 桂皮爆香。
放入葱段 姜丝爆香。
放入鸡腿翻炒。
倒入料酒翻炒。
倒入白米醋翻炒。
倒入生抽翻炒。
撒入十三香翻炒。
放入白砂糖翻炒均匀。
放入浸泡洗净沥干水份的红蘑翻炒。
倒入适量开水 盖盖转小火炖60分钟左右。
撒入盐调味 翻炒均匀。
小鸡炖蘑菇就做好了
味道不错哦！
可以开动了！