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酸奶慕斯(12/13)
将吉利丁片剪成小块
放入冷水中浸泡至软
溶化后沥干水份，
拌入50g冷藏保存的酸奶，搅拌均匀。
隔水融化或者微波炉融化成吉利丁液
把吉利丁溶液倒入酸奶里，搅拌均匀
搅拌好的酸奶糊。
将淡奶油倒入盆中
加入糖粉
打至六分发，加入2中。淋入柠檬汁，搅拌均匀，慕斯液就做好了。
将搅拌好酸奶糊过筛到淡奶油中，
搅拌均匀。
酸奶慕斯分装模具中抹平。将模具放入冰箱的冷藏室冷藏4个小时以上充分凝固即可。