酥肉(4/7)
瘦肉里放，豆瓣酱，白糖。花椒粉，味精，生抽老抽，盐，蒜姜搅拌均匀腌制半个小时至1个小时以上
然后红薯淀粉面粉(2:1)跟3-4个鸡蛋加点盐适量的冷水搅拌成糊状
腌制好的肉跟搅拌好的面糊倒在一起再搅拌均匀
然后完成搅拌
锅里倒油
油烧热下肉转中火炸成金黄
关小火出锅，完成。