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蒜茸粉丝蒸贝(4/4)
贝类洗刷干净，用刀刃插入开口对切打开
如图
粉丝泡好，铺在贝上，再切些姜丝放上。蒜剁蓉（推荐宜家的压蒜蓉器），用温油炸20秒，盛出，将蒜蓉油一半放在贝和粉丝上，大火蒸5～7分钟（根据贝的大小把握）
蒸好后，放葱末。在另一半蒜蓉油中加入生抽，少许糖，拌匀，再淋涂在扇贝上。