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电饭煲版烧鸡 宝宝辅食食谱(17/18)
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:三黄鸡1只、小葱20克、葱5克、耗油10克、老抽5克、生抽15克、白砂糖5克、盐3克 烹饪时间:60分钟 难度分析:初级
三黄鸡清洗干净,用剪刀剪去指甲。 我是在市场上买的三黄鸡,摊主一般都会根据你的要求来帮你收拾好。
剪去鸡屁股。 小时候吃鸡的时候总能在盘里看到一坨(咳咳......),所以买整只鸡来干脆减掉。
姜切片。 我用姜来去腥,可以稍微多放一点,焖出来的鸡几乎没有腥味儿。
香葱切段。
下面来搭配调料,耗油10克倒入碗中。
加入老抽5克、生抽15克、白糖5克、盐3克,所有调料搅拌均匀。
三黄鸡放入碗里,淋入酱汁。
将酱汁涂抹均匀。 为了颜值取胜,我这里是整只鸡腌制。如果在背部跟腹部切几刀,会更入味哦!
盖上保鲜膜,腌制1个小时。
一小时候取掉保鲜膜,鸡翻面,再次将酱汁涂抹均匀。继续盖上保鲜膜,腌制1小时。
腌制好以后,将鸡爪塞入鸡腹里,鸡头塞入鸡胸部。 这样整理好之后,整只鸡放在锅里没压力,大大节约空间。
电饭煲内胆刷一层油,放入姜片和葱段。
放入三黄鸡,淋入剩余的酱汁。
选择煮饭功能,如果家里电饭煲有炖鸡的功能,你可以选择炖鸡。
煮好之后打开电饭煲,将汤汁刷在鸡的表面。
盖盖继续焖煮15分钟。
大功告成,凭借这道年夜饭,一定包揽全家的夸赞啊!